Xerta inguruneetan dagoela, ekoizpen finka olibondoaren langintza modernoaren erreferentzi guneetako bat izan da hamabost urteotan. Langintza tradizionaleko olibadia langintza erdi-intentsiboko olibadi bihurtzean aitzindari izan den Sagarra Banach familiak, horrela, arbekina barietateko Assut oliba olio birjina estra ekoiztean sekulako emaitza lortu du, produktuak Baix Ebre eskualdeko iparraldean bakarrik lor daitezkeen ezaugarri organoleptiko hobezinak erakusten baititu: kolorea, usaina eta zaporea. Izan ere, eskualde horretako lurraren apartak ahalbidetzen du oliba berezi-berezia erdiestea: horrexek emango dio olioari ezaugarri organoleptiko nahastezinak, bakarrak, beste inon ere ezin imitatuzkoak.