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Os Reconhecimentos. “Saiu no mercado um novo Azeite de Oliva Extra Virgem, Assut, da variedade arbequina, de uma qualidade excepcional e com uma explosão de aromas em nariz, cheiros de alcachofra, planta de tomate e tremendamente leve e doce.O Azeite de Oliva Virgem Extra Assut te deixará desnorteado.” “La Alcena del Club de Vinos Gourmets” “Sua cor verde chamativo anuncia que nos deparamos ante um fora de série.O que nos fica constatado em nariz, mostrando potência, franqueza, persistência...Resulta enormemente frutal e se apreciam claro cheiro de azeitona, também tomate, sobre um fundo oleoso. No paladar, se mostra delicado, untuoso, com mínima acidez (0,2 graus), pouco picante e um pouco amendoado; domina a harmonia. E da própria fazenda. Um número UM” “Rafael Garcia Santos, autor de Lo Mejor de la Gastronomia” |
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