Desde 1985, a família Sagarra Banach, possuidora de uma filosofia única para entender a oliva, se dedica a realizar umas das obras maestrias que existem na atualidade no setor gastronômico. A família é conhecedora da melhor técnica para elaborar esta Obra Maestria, desde o cuidado da oliva até a entrada do seu fruto, as azeitonas, no armazém, para a obtenção do Azeite de Oliva Extra Virgem resultante, antes de entrar no processo de decantação natural. O senhor Salvador Sagarra Banach , seu máximo representante, é o possuidor do segredo para a obtenção, mediante do processo natural de decantação, de um Azeite de Oliva Extra Virgem totalmente limpo e brilhante apesar de não utilizar o processo de filtrado, herdado de seus antepassados, e graças ao qual, a Obra Maestria conserva intactas todas suas propriedades organolépticas de cor, aroma e sabor. A perfeita conjunção dos membros da família Sagarra Banach demonstra uma vez mais, E PLURIBUS UNUM.