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Los reconocimientos "Ha salido en el mercado un nuevo Aceite de Oliva Virgen Extra, Assut, de la variedad arbequina, de una calidad excepcional y con una explosión de aromas en nariz, con olores a alcachofa, planta de tomate y tremendamente suave y dulce. El Aceite de Oliva Virgen Extra Assut le dejará noqueado." La Alacena del Club de Vinos Gourmets "Su color verde chillón augura que nos encontramos ante un fuera de serie. Lo que queda constatado en nariz, aunando potencia, franqueza, persistencia... Resulta tremendamente frutal y se aprecia un nítido olor a zumo de aceituna, también a tomate, sobre un fondo graso. Al paladar, se muestra delicado, untuoso, con mínima acidez (0,2 grados), escaso picor y poco almendrado; domina la frutosidad armónica. Y de finca propia. Lo dicho, un número uno." Rafael García Santos, autor de Lo Mejor de la Gastronomía |
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